Adentrarse al Mercado del Puerto en Montevideo, Uruguay, concierne vivir una experiencia sensorial, ambientada en época de antaño.
En zona céntrica de Ciudad Vieja, se erige la estructura de inspiración europea que suma 150 años de historia.
Concentra en un solo lugar: arte, gastronomía y música al estilo uruguayo, sin abandonar el toque vintage.
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La parte externa a modo de boulevard, cautiva la atención de propios y extranjeros.
Ahora, cruzar los portones significa multiplicar atracciones, desde artesanías, parrillas típicas hasta candombe afro-uruguayo.
Al centro del emblemático lugar, se conserva un enorme reloj antiguo al estilo inglés, traído de Liverpool.
Inspiración Inglesa, algo de historia
Un equipo de uruguayos visionarios junto al empresario español, Pedro Sáenz unió esfuerzos para dar vida al Mercado del Puerto.
Durante el armado de la estructura con fines comerciales, especialistas ingleses fueron los encargados de consolidar la obra.
Hoy día un Centro Turístico donde convergen propios y extranjeros, a disfrutar de veladas inolvidables.
A saborear parrilla uruguaya
Justo es la comida que distingue gastronómicamente a Uruguay, con el resto del mundo.
A diferencia de la parrilla argentina preparada al carbón, para el asado uruguayo se emplea leña, potenciando los sabores.
Churrascos, chinchulines, morcillas, cholos y variedad de carne de res, otorgan identidad a la Parrilla Uruguaya.
Por otra parte, los cortes más famosos apuntan a asado de tira, bife o cola de cuadril.
Lo mejor de todo, son carnes cultivadas en suelo uruguayo, cuidando los estándares de calidad, es decir, evitan aditivos químicos.
Con creatividad especialistas de parrilla uruguaya, adornan vidrieras en negocios cárnicos del Mercado del Puerto de Montevideo.
Logran sin mucho esfuerzo, seducir paladares de quienes hacen un alto a actividades cotidianas para deleitarse con sabores autóctonos.
Solo al cruzar la puerta principal del mercado, un festival de olores se apodera del ambiente, si conocer límite.
Una frase emblemática
Resulta común una frase entre asiduos visitantes: “Taxi por favor lléveme al mercado del Puerto”.
Por lo general, mediodías o fines de semana son momentos ideales para disfrutar de un encuentro en familia.
Sencillamente, “El Puerto” es el elegido por tener los mejores restaurantes de carne de Uruguay.
Además quienes desean llevar un recuerdo a casa, encuentran infinidad de artesanías, en puestos dentro y fuera del Mercado.
Indudablemente, resulta agradable dar un paseo o aprovechar los diversos productos ofertados.
Al ritmo del Candome
Un día diferente – coinciden visitantes- combina música y excelente carne.
Mientras comensales gozan de festivales en cortes de carnes, jóvenes amenizan la velada con el baile Candome.
Esta manifestación cultural colmada de música, proviene de herencia africana y se ha convertido en símbolo uruguayo.
Cualquier espacio propicio para bailar: a la entrada, mitad del mercado o salida.
De visita al Mercado del Puerto Montevideo, es imposible aburrirse.
Fusiona en cada rincón los aspectos tradicionales de Uruguay, liderado por agradables aromas de las carnes.
Aunque dicen “el ambiente lo hace uno”, sin ánimos de exagerar el Mercado conserva la magia de multiplicar alegría.
¿Qué lo hace especial? variedad de actividades, esmero en atención a cada visitante y conservación de las tradiciones uruguayas.
Al fin y al cabo, fue, es y será una parada obligada en Montevideo.